مركز احياء التراث ينظم سمنار

نظم مركز احياء التراث العلمي العربي في جامعة بغداد صباح يوم الاحد ‏الموافق 2/10/2022 وعلى قاعة الاستاذة نبيلة في المركز سمنار بعنوان (آداب ‏الطعام عند الخلفاء) القى السمنار الاستاذ الدكتورة الاء نافع جاسم مديرة المركز ‏متحدثة ‏

ان اداب الطعام لها جذور اصيلة ترجع الى عهد الرسول الكريم محمد (صلى الله ‏عليه وسلم) فقد كان لايُعيبُ طعاماً قط . ‏

واتبعت من بعده في عهد الخلفاء الراشدين على ان لايُعاب الطعام الذي يقدمه ‏الخليفة إلى جلسائهِ ، أي إنها إمتازت بالبساطة في المأكل والمجلس والزهد في ‏الحياة ، وبهذا كانت موائد الخلفاء الراشدين على نوعين ، مائدة لعامة الناس يقوم ‏فيها اللحم والخبز والمرق ، كما في عهد الخلفة عمر بن الخطاب ” رضي الله ‏عنه” ، ومائدة خاصة للخليفة تُقام في بيتهِ الخاص ثم اضافت ايضاً رافقت الدولة الاموية كثير من التطورات وانسحبت بدورها على مؤسسة الخلافة ‏، ومانتج عنها من إستحداث رسوم وتقاليد جديدة لم تكن موجودة في عصر ‏الخلفاء الراشدين ” رضي الله عنهم” أي إن مظاهر التطور بدأت أيام ولاية ‏معاوية بن أبي سفيان ، فظهرت مراسيم عدة لآداب الطعام على مائدة الخلفاء ، ‏فمنها أن لايأكل الجليس بشراهة لأن ذلك من الأمور التي يُعاب عليها إذا قام بها ‏، وليست من آداب الطعام . فعليه أن يتأنى في أكله . ‏

وقد كان الخلفاء الامويون شديدي الملاحظة والدقة مع جلسائهم على مائدة الطعام ‏‏.وكذلك من مراسيم آداب الطعام ، قلة الكلام عند حضور الطعام أي على موائد ‏الخلفاء ، لكي لايتساقط شيء من الطعام من بين أسنانهم وألسنتهم لأن ذلك سوف ‏يُعيب النفس عند الطعام . ‏ثم ذكرت ان الخلفاء العباسيين من اشد الناس حرصا على إنتقاء مالذ من الطعام ‏وطاب ،فهم يتخيرون اللذيذ منهُ وينفقوا الأموال الكثيرة في سبيل ذلك كانوا ‏يتهمون ويعتنون بطعامهم كل العناية ويحرصون على أن لايفوتهم من اللذائذ ‏بالمأكل والمشرب ، فكانت تأتيهم الثمار واللحوم والطيور من مختلف البلدان ‏وينفقون في ذلك الأموال الكثيرة ليمتعوا بالطيبات من المأكل والمشرب .‏ وقد امتاز العرب بالفطنة فانهم يعرفون الخليفة سوءاً كان بخيلا ام سخيا من ‏طريقة غسل يده قبل الطعام فيقول ((سال المامون اليزيدي عن اخلاق العباس ‏وكان قد امره بتأديبهِ وعشيرتهِ فأخبره أنه لاهمة لهُ فقال لهُ وكيف علمت ذلك قال ‏رأيتهُ ناولهُ الغلام أشناناً ليغسل به يده فاستكثر ماوقع في يده منه فردهُ في ‏الأشنانداه ولم يلقه في الطست فعلمت إنه بخيل والبخيل لايصلح للملك…